MAGDALENAS 180 TUNEADAS

INGREDIENTES:
180gr de Mantequilla pomada
180gr de Azúcar
180gr de Harina
180 gr de Huevos suelen ser tres
1 sobre de Levadura

ELABORACIÓN:
Ponemos primero la mantequilla a punto de pomada, añadimos el azúcar, batimos a continuación la harina, el sobre de levadura, removemos toda la crema, colocamos en cada molde de magdalenas dos cucharadas de la crema por encima podemos poner un poco de azúcar las llevamos al horno a 180ºC unos 15 minutos.

Luego podemos adornar con chocolate negro y blanco.

Estas receta la vi en el programa Las Mañanas de La 1,
en la sección Cocina de Sergio Fernández.

FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Medio litro de leche
2 Huevos
6 Cucharadas de azúcar
1 Tableta de chocolate negro
Sirope de chocolate

ELABORACIÓN:
En un bol, batimos los huevos, añadimos la leche, el azúcar, rallamos el chocolate, batimos colocamos en el fondo de los moldes sirope de chocolate, lo llevamos al horno a baño maría hasta que cuaje.

HELADO EN DOS MINUTOS

INGREDIENTES:
Un tarro de mermelada de naranja o de la que mas te guste
Un yogur natural

ELABORACIÓN:
Colocamos en una bolsa la mermelada y la aplastamos, en una bolsa para congelar, la ponemos en el congelador hasta que congele se puede tener meses y cuando la necesites para hacer un helado solo es sacarla del congelador, añadir un yogur natural y batir,

Un helado muy cremoso de naranja o de lo que mas te guste.

Estas receta la vi en el programa Las Mañanas de La 1,
en la sección Cocina de Sergio Fernández.

RECICLAJE DE MACARRONES

INGREDIENTES:
Esta es la receta de los macarrones, si tenemos de sobrar para el día siguiente hacemos estos huevos rellenos de los mismos macarrones, con un poco de bechamel y queso rallado por encima y al grill
Macarrones
Agua
Sal
Aceite
Hoja de laurel
Una cebolla
Una zanahoria
Un pimiento
Una lata de sofrito de tomate
Carne picada
Huevo
Queso

ELABORACIÓN :
Cocemos los macarrones con agua y sal, junto una hoja de laurel.
Cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, en una cazuela ponemos un chorro de aceite y añadimos las verduras, la rehogamos, y a continuación echamos la carne picada, ponemos sal, pimienta y añadimos el tomate, lo dejamos unos minutos y añadimos los macarrones ya cocidos, 5 minutos después le añadimos el huevo cocido picado y rallamos queso por encima.

PASTEL DE CEREZAS

INGREDIENTES:
250gr de galletas maría
150gr de Mantequilla
200gr de nata
200gr de Leche
150gr de Queso tipo filadelfia
1 bote pequeño de leche condensada
5 Hojas de gelatina
1 Frasco de cerezas

ELABORACIÓN:
Poner la gelatina en un vaso con agua fría.Reservar.Tritura las galletas y añadirles la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar bien y cubrir con la mezcla la base de un molde.Coger el vaso de la gelatina, eliminar el agua, dejando sólo un dedo y meter en el microondas, durante 15 segundos, para que diluya.Con un batidor mezclamos, la nata,la leche condensada,la gelatina, la leche normal y el queso. Verter en un molde anterior, esparciendo a continuación las cerezas. Guardar en el frigorífico un mínimo de 4 horas, antes de servir.

BIZCOCHO HELADO

INGREDIENTES:
4 Huevos
50gr de Harina
50gr de azúcar
Mantequilla

Para el relleno
1/2 de Helado de nata
1/2 de Helado de chocolate

ELABORACIÓN:
Poner las yemas sobre un cuenco con el azúcar.Batir hasta que doble su volumen, seguidamente, batir las claras a punto de nieve e incorporar a las yemas, mezclando con cuidado.Añadir la harina y seguir mezclando, lentamente, de abajo arriba.
Poner una bandeja de horno, untada con mantequilla, con papel vegetal por encima.Untar también el papel con mantequilla verter la crema sobre la bandeja, estirándola hasta alcanzar un grosor de unos 2 cm.Meter en el horno precalentado a 180 grados, durante 10 minutos.
Retirar y volcar el bizcocho sobre un paño de cocina, retirando la lámina de papel.Enrollar el bizcocho junto con el paño de cocina.
Se mantiene enrollado unos 5 minutos, se desenrolla después y se retira el paño.
Forrar un molde alargado con papel film y encima colocamos el bizcocho que deberá sobresalir de las paredes para su posterior cierre.
Esparcimos el helado de nata sobre fondo y paredes y a continuación, el de chocolate.Plegar al centro el sobrante del bizcocho y meter al congelador.
Sacar una hora antes de servir y desmoldar sobre una fuente alargada, retirando el papel film.

TALLARINES FRITOS AL AROMA DE NARANJA

INGREDIENTES:
200gr de Harina
2 Huevos
80gr Azúcar
1 Naranja grande
Aceite de girasol
Azúcar en polvo
Pizca de Sal

ELABORACIÓN:
Prepara la masa mezclando la harina con los huevos y una pizca de sal amasamos hasta que quede una masa fina si ves que queda muy seca añade una cucharada de agua.Amasa en la mesas brevemente, cubre con un trapo y deja reposar unos 20 minutos.
Lava muy bien y seca la naranja.Ralla la piel, la parte naranja, con un rallador no muy fino.
Extiende la pasta, una vez reposada, con un rodillo, sobre la mesa enharinada, hasta que quede muy fina, de 2mm. de grosor.Espolvorea con la ralladura de naranja y el azúcar.Pasa el rodillo por encima,apretando suavemente, para que se fijen a la masa estos ingredientes.Enrolla la masa y corta con un cuchillo muy afilado, formando tallarines de un centímetro de grosor o algo menos, fríe los tallarines de pasta en aceite de girasol o de maíz, bien caliente, hasta que queden bien crujientes, pero sin dorar en exceso.Escurre y sirve espolvoreando con azúcar en polvo.

La receta la vi aquí: http://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-tallarines-fritos-al-aroma-de-naranja-postre-de-san-valentin

PASTEL DE CALABACIN

INGREDIENTES:
5 Calabacines
250ml de leche
4 Huevos
1 Cebolla
Nuez moscada
aceite
Mantequilla
sal
ELABORACIÓN:
Pela tres calabacines y trocéalos, pica la cebolla muy fina y póchala en una salten con un poco de aceite, después añade los calabacines y rehógalos unos minutos con los huevos batidos la leche y nuez moscada pasar por la batidora, engrasamos un molde con un poco de mantequilla y forramos con tiras de calabacin sobrantes previamente escaldadas, calienta el horno, introduce el molde en un recipiente al baño maría 1 hora desmoldado cuando este frió.

GALLETAS DE TWISTER

INGREDIENTES:
115gr de Mantequilla
175gr de Harina 50gr de azúcar moreno
Para el relleno y la cobertura
175gr de Mantequilla
115gr de Azúcar moreno
3 Cucharadas de miel
400gr de Leche condensada
200gr de Chocolate negro
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180
En un bol ponemos la mantequilla,la harina,el azúcar y amasamos todo, una vez amasada bien la colocamos en un molde de dos centímetros aplastamos muy bien toda la superficie horneamos unos 20 minutos mientras preparamos el caramelo de toffe en una cazuela con la mantequilla, azúcar,la miel,la leche condensada lo removemos todo y lo dejamos unos 6 minutos en el fuego sin dejar de remover, una vez echo lo extendemos sobre la galleta lo llevamos al nevera unas 2 horas, el chocolate lo fundimos en el microondas o al baño maría y extendemos por encima del caramelo lo llevamos al nevera.
ESTA RECETA LA HIZO TAFMAI GRACIAS!! ESTA BUENÍSIMA TIENE EL MISMO SABOR QUE LOS TWISTER

PECHUGAS CON AVELLANAS Y PÉTALOS DE ROSAS

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo finas
Un Limón
Pimienta, Sal
Un Huevo
150gr de Avellanas
Aceite
Un Tomate
Galleta picada para rebozar la piel del tomate
Mermelada de cebolla

ELABORACIÓN:
Preparamos las pechugas con limón, sal, pimienta las pasamos por huevo batido y picamos las avellanas y vamos empanado las pechugas, las freímos con aceite hasta que estén doradas, pelamos el tomate y cortamos en trocitos y lo pasamos por huevo batido,luego con galleta picada pasamos los trocitos de piel de tomate y los freímos para adornar como si fuera pétalos de rosas están buenísimos acompañamos de unas gotas de mermelada de cebolla