ESPÁRRAGOS RELLENOS

INGREDIENTES:
2 Puerros
Una lata de espárragos gruesos
250gr de langostinos
Mayonesa
2 Cucharadas de de coñac
Un vasito de nata
Queso rallado
aceite
sal
1 huevo
Harina
ELABORACIÓN:
Cortamos los puerros en juliana los rehogamos con un poco de aceite los reservamos,pelamos los langostinos y cortamos por la mitad y los rehogamos con un poco de aceite y sal ,cortamos los espárragos por la mitad y rellenamos con la verdura y los langostinos, tapamos con otro espárrago y lo pasamos por harina y huevo batido y freímos reservamos mientras hacemos la salsa con la mayonesa nata un poco de coñac removemos y untamos por encima de los espárragos a continuación añadimos el queso rallado por encima y lo llevamos al grill dos minutos, acompañamos con unos langostinos rebozados