DELICIA DE NARANJA

INGREDIENTES:
Una masa de hojaldre

para el relleno

Medio litro de zumo de naranja natural
100 gr de azúcar
2 Cucharadas de maicena

Para la decoración

!00 gr de cobertura de chocolate negro
11 guindas
Cacahuetes picados

ELABORACIÓN:
Colocamos en un molde la masa de hojaldre, encima del hojaldre ponemos un puñado de garbanzos secos, esto es para que no suba el hojaldre horneamos unos 40 minutos, hacemos la crema cortamos las naranjas y hacemos zumo, calentamos el zumo con los 100 gr de azúcar y las cucharadas de maicena removemos hasta que guaje sacamos el hojaldre del horno y dejamos que enfriare y añadimos la crema de naranja por encima la llevamos al nevera hasta que cuaje, preparamos la cobertura de chocolate se la añadimos por encima y decoramos con guindas unas bañadas de chocolate

CODORNICES CON ALMEJAS A LA CAZUELA

INGREDIENTES:
4 Codornices
3 Dientes de ajos
Un poquito de aceite
1 Hoja de laurel
1 Guindilla
Un vaso de vino blanco seco o cava
500 gr de almejas
250 gr de langostinos
1 manojillo de perejil
Sal y agua al gusto

ELABORACIÓN:
Cortamos las codornices por la mitad, pela los ajos y machácalos colocamos una cazuela con un chorro de aceite añadimos los ajos machacados y la hoja de laurel añadimos las codornices y dóralas por las dos caras sazonar con sal y añadimos la guindilla regar con el vino blanco o media botellita de cava y medio vaso de agua tapar la cazuela y dejar cociendo 20 minutos a fuego lento, cuando las codornices estén listas, destapa la cazuela y añade las almejas y el perejil y vuelve a tapar y deja que hierva durante cinco minutos una vez abiertas las almejas añadimos los langostinos un minuto mas y servimos

PATATAS SOSPRESA

INGREDIENTES:
Patatas
Queso
Huevo
Perejil

ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas al horno con papel de aluminio, hasta que esten tiernas, una vez frías cortamos una tapa y las vaciamos con mucho cuidado que no se rompa colocamos 3 trozos de queso en cada una de las patatas y añadimos un huevo crudo dentro de cada una un poquito de sal, y perejil las llevamos al horno unos 4 minutos hasta que cuaje el huevo, una vez sacadas del horno colocamos la tapa de patata en cima y servimos.

ARROZ DE REMOLACHA

INGREDIENTES:
1 Cebolla mediana
1 cucharada de mantequilla
4 Cucharadas de vino blanco
250 gr de Arroz
1,5 de caldo de verduras
150 g de remolacha roja cocida
3 Cucharadas de queso mascarpone
5o gr de queso parmesano

ELABORACIÓN:
Pelar y picar la cebolla sofreírla con la mantequilla y un poco de aceite
cuando empiece a dorarse , mojar con el vino blanco. Reducirlo casi a seco bajar el fuego , añadir el arroz y mojarlo de vez en cuando con el caldo de verduras durante unos 15 minutos incorporar la remolacha cortada a daditos y cocer cinco minutos mas retirar del fuego y añadimos el mascarpone y el parmesano, procuramos que nos quede un arroz muy cremoso y servimos.

ALITAS DE POLLO AROMA DE FRUTAS

INGREDIENTES:
Unas alitas
2 naranjas
Un bote pequeño de pina
Sal, pimienta
Un chorrito de aceite

ELABORACIÓN:
Preparamos las alita con el zumo de una naranja y el zumo de la piña, añadimos sal, pimienta y un chorrito de aceite colocamos las rodajas de piña y rodajas de naranja por encima lo llevamos al horno hasta que se dore

CEREZAS AL BOMBÓN

INGREDIENTES:
Una tableta de chocolate para fundir
Me dio kilo de cerezas
Nata montada para acompañar

ELABORACIÓN:
Derretimos el chocolate en el microondas y vamos pasando una por una por el chocolate y al nevera antes de servir añadimos un poco de nata montada

TARTA DE QUESO MASCARPONE

INGREDIENTES:
Una masa quebrada
2 yogures naturales
2 Huevos
2 cucharadas de maicena
6 Cucharadas de azúcar
1 Tarina de queso mascarpone
Unas fresas

ELABORACIÓN:
Colocamos la masa en un molde y batimos todos los ingredientes se lo añadimos al mas la llevamos al horno hasta que este cuajado una vez fría adornamos con fresas

PASTEL DE HOJALDRE

INGREDIENTES:
4 Patatas
3 Huevos cocidos
2 Latas de atún
Una latita de pimiento rojo
Aceitunas
Una masa de hojaldre
Medios melocotones
Almendras laminadas
Unos clavos para los ojos

ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas y los huevos, una vez cocido colocamos en un bol con el atún, las aceitunas, los pimientos mezclamos todo muy bien lo colocamos encima del hojaldre lo cerramos y pintamos con una yema de huevo por encima lo llevamos al horno hasta que este dorado, preparamos los melocotones hacemos unos agujeros y colocamos las almendras en cada agujero le ponemos los clavos como ojos lo llevamos al grill unos minutos