domingo, 28 de diciembre de 2014

BRAZO GITANO RELLENO DE MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES:
75 de Azúcar galss
75 de Harina
3 Huevos
Mermelada de fresa para el relleno


ELABORACIÓN : 
Pre-calentar el horno a 180ºC separamos las claras,  las yemas con el azúcar glass y las claras a punto de nieve, la vertemos con las yemas batimos con mucho cuidado para que no baje demasiado, añadimos la harina tamizada, la ponemos en una bandeja y al horno 10 minutos, colocamos la pacha de bizcocho en cima de un trapo y enrollamos hasta que enfrié un poco, luego desenrollamos  y cubrimos con mermelada o crema de chocolate y se rolla otra vez, espolvoreamos con azúcar glass.   

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