lunes, 5 de noviembre de 2018

CHORIZO GRUDIVEGANO

Ingredientes: - 2 Tazas de Tomates Secados al Sol - 1 Taza de semillas de girasol - ½ Taza de semillas de calabaza - 3 dientes de ajo - Sal y pimienta al gusto - 1 Cucharadita de comino molido - 1 Cucharada de orégano - ½ Cucharadita de coriandro molido - 1 Cucharadita de pimentón ahumado - 1 Cucharadita de pimentón dulce - 1/2 Cucharadita de Pimentón Picante - ¼ taza semillas de linaza molidas - 1 chorrito de vino blanco - 2-3 Cucharadas de Arroz blanco ya hervido Método: 1. Ponemos en el procesador de alimentos las semillas de girasol, las semillas de calabaza, tomates hidratados, el ajo y un chorrito de vino blanco, el comino, el pimentón, el orégano y las semillas de linaza trituradas y trituramos mediante pulsos hasta obtener una masa pegajosa y más o menos homogénea, pero no queremos un puré. Nota: Remojar los tomates deshidratados en agua durante aprox. 1 hora. 3. Ponemos la masa en un bol y agregamos el arroz, mezclamos muy bien y procedemos a formar los chorizos, los ponemos en papel film para cocinar y les damos la forma deseada. Rodeándolos como el sushi. Apretamos bien los extremos y atamos con firmeza. Reservamos en el frigorífico por varias horas para que se pongan firmes. Pasado este tiempo están listos para darles el uso deseado, como cortarlo y ponerlo en un bocata, tacos, o servirlos en un plato favorito. Disfrútalos y ¡buen provec